Spontan fasta!

Jag kör regelbundet två detox tillfällen per år för att skapa energi, balans och en skön känsla i kroppen. Däremellan kan jag då och då slänga in en endagsfasta för att ge kroppen lite semester samt boosta mig med nyttigheter.

I dag blev det en spontan och oplanerad fasta vilket nu så här på kvällskvisten känns jätte skönt, trots att jag sitter här och fryser som en galning. Jag fick nämligen lite juice över efter invigningen igår och tänkte, varför inte passa på när jag inte behöver anstränga mig och skala, hacka och juica själv.

De goda juicerna kommer från Juicekällan och de två olika smakerna jag njutit av består av fänkål, selleri, ananas, äpple, broccoli, ingefära, citron, gurka och spenat samt rödbeta, äpple, morot, citron och spenat. Underbart goda!

Är du själv intresserad av att testa en en- tre eller femdagars detox, maila info@my-studio.se eller kolla in på my-studio.se/detox.

Detox juice

Lokalproducerat!

Under dagens promenad tog vi en extra sväng förbi Haga och de härliga grönsaksstånden med närproducerade godsaker. Det var broccoli, rödkål, spetskål, persilja och selleri i mängder och hela torget doftar ljuvligt. Hade vi haft mer plats i vagnen hade jag kunnat plocka med mig hur mycket som helst.

Så varför är det då bra med närproducerat?

Jo, för att jag som kund får garanterat färska och fräscha varor som är skördade/plockade när de ska samt att jag gärna gynnar bygdens producenter OCH samtidigt slår ett slag för miljön. Just därför väljer jag närproducerat så ofta det går!

närproducerat i Göteborg

Vardagspusslet – utmanande att lägga!

Det är måndag igen och det är dags för ännu en härlig vecka att strukturera. För visst är det så för fler än vår familj att måndag till torsdag (barnen och mannen är lediga fredagar) mestadels handlar om jobb, lämna och hämta på dagis, fixa middag och nattning. Det låter ju fruktansvärt!

Under vardagarna tycker jag mestadels att jag jagar timmar, minuter och till och med sekunder som kan vara avgörande. Kanske beror det på att vi valt att ha barnen på dagis kortare dagar samt en dag mindre i veckan vilket gör att vi får kämpa lite extra för att hinna med allt som ska hinnas med. Men, jag är övertygad om att jag jagat timmarna oavsett.

En av de absolut vanligaste frågorna jag får i mitt jobb som Personlig tränare och kostrådgivare är hur man får ihop vardagspusslet, framförallt kopplat till mat och barn.

Jag önskar att jag hade en riktig quickfix att servera men jag är rädd för att den inte finns. Det enda jag kan säga är strukturera och planera din vecka och dina dagar. Allt börjar där och allt avgörs där, jag lovar. Det är när vi kommer hem 30 minuter för sent och alla magar är vrålhungriga och kylen är tom som allt kraschar.

  • Sätt dig ner varje söndag och kolla igenom veckan tillsammans med familjen. Inte förrän då får du koll på dagarna. Helt plötsligt vet du vilka dagar ni är hemma i god tid och vilka dagar ni är hemma sent. Vilken dag ni har möjlighet att handla på vägen hem samt hinna laga middagen innan humöret tryter men också vilka dagar ni behöver ha en snabbare lösning då tiden inte finns.
  • Krångla inte till det! Hela familjen behöver bra mat för att må bra. Snabbmat (takeaway), frukostmat (mackor och fil) samt färdigmat (mamma Scans köttbullar och pulvermos) bör inte vara ett alternativ för någon av er. Har du koll på veckan och vet att det är en eller två kvällar ni inte hinner laga mat, gör dubbelt så mycket kvällen innan eller under helgen. Jag kan personligen inte förstå varför det är så många som tjatar om variation och att man inte kan äta samma saker två dagar i rad. Varför! Om variationen ställer till det så att ni istället måste stanna på Mc Donalds eller ge barnen rostade mackor till middag så förstår jag inte vad problemet är. Variera tillbehöret isåfall. Vi visste till exempel att denna måndag skulle bli tajt eftersom jag hämtar barnen kl 16 på dagis och mannen inte är hemma förrän 18.30. För att underlätta veckans första dag trillade vi köttbullar igår som räckte till både söndagens lunch samt kvällens middag. I går serverade vi dem med råris, smörkokta morötter, avocado- och spenatsallad samt yoghurtsås och i dag tillsammans med bönpasta, samma yoghurtsås och kokt broccoli. Det gjorde att jag lade cirka 15 minuter på matlagning och istället fick 75 minuter med lek och bus istället för matlagning, disk och trötta samt hungriga barn. Det behöver inte vara krångligare. Vardagarna styrs av ”tråkigheter” och många ”måsten” något jag inte riktigt vill acceptera. Jag kan omöjligt ”kasta” bort fem dagar av sju när jag har två fantastiska små killar att njuta av. Jag vill hinna leka med- och se barnen under alla veckodagar men samtidigt servera bra mat vilket gör att jag alltid måste ligga steget före, eller ibland fem steg före.

Ta kontrollen över vardagspusslet, ingen annan kommer att göra det åt dig! Njut av varje dag, inte bara halva fredagen samt lördag och söndag!

citronköttbullar, bönpasta och broccoli

Kvällens goda och nyttiga middag som älskades av både barn och vuxna.

Årets sista Detox- kur!

Måndagen den 26/10 kör jag årets sista Detox- kur och du väljer själv om du vill köra fem- eller tre dagar med juice.

Se det som ett tillfälle att ge kroppen lite semester innan julen. Rensa systemet på allt som inte behövs, fyll på med ny energi samt boosta dig själv med antioxidanter och vitaminer för att hålla eventuella förkylningar på avstånd.

I kuren ingår fem ekologiska samt kallpressade juicer per dag under fem alt tre dagar samt ett kostupplägg för fortsatt välmående efter kuren. Vill du ha dina juicer hemkörda eller levererade till arbetet går det självklart bra inom Göteborg. Läs mer på my-studio.se/detox.

Du behöver boka din plats senast onsdag den 21/10 för att delta genom att skicka ett mail till info@my-studio.se.

En tidig julklapp till dig själv kanske!

My Studio Detox

Naturlig smaksättning!

Kung Markatta har ett rent och spännande sortiment med produkter som är fria från bekämpningsmedel och onödiga tillsatser. Med andra ord är allt ekologiskt, naturligt och gott, precis som jag vill ha det!

Jag tänkte lyfta fram två av mina favorit produkter som fungerar som naturliga smaksättare och sätter en extra guldkant på många livsmedel.

Kung Markattas vaniljpulver ger otroligt mycket smak av vanilj utan att ge sötman vilket jag gillar. Jag älskar att använda produkten i mina rawfoodbollar,  smoothies, bakverk, chiapuddingar, granola och till väl utvalda grönsakswookgrytor.

Kung Markattas lakritspulver är helt ljuvlig och piffar till de flesta godsaker. Pulvret sätter en härlig karaktär på hallonsmoothie, passar jätte bra i rawfoodbars och gör den hemgjorda glassen ännu mer oemotståndlig. Testa själv!

För recept och inspiration kolla in på Kung Markattas hemsida. Såå mycket gott!

vaniljpulverlakritspulver

Glutenfri matkasse!

Vi har under denna vecka premiärkört Linas glutenfria matkasse. Matkassen som är anpassad för barnfamiljer innehåller fem middagar för fyra personer som är lätta att tillaga.

På veckomenyn stod både citronköttbullar med gurkig yoghurtsås och quinoa (egentligen ris), krämig kycklingpasta med mozzarella och grönsaksplock, Mild thaiwok med kokosmjölk och risnudlar, Svamp- och renskavspanna med ris samt fiskplättar med yoghurt och potatis.

Maten har varit jätte god med bra variation av kött, kyckling, fisk, fläsk och ren och barnen har älskat samtliga måltider med milda smaker. Det har varit relativt snabba och lättlagade rätter och jag gillar att det varit grönsaker till varje måltid. Jag hade dock önskat mer grönsaker och med större variation. Jag hade också önskat ett ”hälsosammare” tänk kring måltiderna vilket jag trodde den glutenfri kassen skulle innebära. I min värld tänkte jag att quinoa, bönpasta, råris samt att en variation av bönor och linser skulle vara några givna varor i kassen men vi har istället fått basmatiris, risnudlar, glutenfri pasta och potatis. Det har gjort att jag själv valt att byta ut tillbehöret till två av rätterna till quinoa och råris.

Jag tycker att idéen är fantastisk och maten var verkligen jätte god efter att jag pimpat rätterna med mer grönsaker och ”nyttigare” tillbehör. Jag kommer åtminstone att testa kassen vid ytterligare ett tillfälle innan jag säger bu eller bä.

thaiwok

Tillbehör till fisk

Ett av kvällens goda tillbehör till torskryggen var denna busenkla sallad/salsa med mycket smak.

Ett fredagstips till alla med idétorka!

Halvera 1 förpackning stora körsbärstomater på kvist och lägg i en skål tillsammans med 1 finhackad rödlök, 1 grovhackad kruka dill och rivet skal från 1 citron. Krydda med havssalt, chiliflakes, nymalen svartpeppar och ringla över lite olivolja.

Smaklig måltid och trevlig helg!

tomat och dillsallad/salsa